ビタミン

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ビタミンE、マグネシウムが摂れる高エネルギー食材「アーモンド」の魅力

ビタミンE、マグネシウムが摂れる高エネルギー食材「アーモンド」の魅力小腹が空いたとき、皆さんはどんなものを口にしますか?今回は、おやつや間食に最適なナッツの中でも、栄養価の高いアーモンドをご紹介。食べ方から保存方法、アレンジ方法まで解説しま...
ビタミン

健康に必須な栄養素「ビタミン」の役割とは

ビタミンは生物の生存生育に必要な栄養素のうち、炭水化物・タンパク質・脂質以外の有機化合物の総称です。エネルギー産生栄養素に比べ微量ではあるものの、人体の機能を正常に保つため必要な有機化合物で代謝のスイッチを入れる「補酵素」として働く微量栄養素なのです。